喜大普奔!在国外也能品尝到正宗汕头牛肉丸啦!_汕头

2017-04-17 08:01

????潮庭食品成立于2005年,已有12年发展历程,企业总经理陈志斌是“汕头牛肉丸制作技艺”代表性传承人,在创办之初就致力于汕头牛肉丸技艺的保护及发扬。企业发展期间,潮庭食品成为“汕头牛肉丸制作技艺”非物质文化遗产保护单位,在保留传统工艺传承的基础上,还积极引领汕头牛肉丸生产的规范化及标准化。这也是潮庭食品继成为汕头首家拿到汕头牛肉丸生产许可证、“汕头牛肉丸”新三板挂牌第一股之后,取得的又一次重大的突破。

????近日记者获悉,继汕头市牛汇多食品有限责任公司之后,汕头市潮庭食品股份有限公司也取得了出口食品生产企业备案资格,成为又一家走出国门的牛肉丸企业。汕头的牛肉丸具有近百年历史,是汕头著名传统小食之一。但由于牛肉丸加工方式和过程比较特殊,牛肉丸的生产多以作坊形式出现,而国外对肉制品企业相关规定比较严格等原因,导致汕头的牛肉丸一直没能顺利出口。

????秉持着使潮汕美食走出国门、面向世界、让全球华人品尝正宗潮汕特产的企业愿景,潮庭食品严格按照出口企业备案管理要求,从硬件设施、原料控制、加工过程、产品溯源与召回、食品防护等方面进行加强,提升产品的质量、提高企业的管理水平和自控能力,最终在今年年初获得出口企业备案资格潮庭食品此次取得相关产品的出口资格。